Rummieclub rum

Aantal flessen per certificaat:  vanaf 1 flessen
Geschatte kosten achteraf: 25 euro per fles
Soort vat: Pedro Ximenez
Leeftijd vat: 13-04-2023
Geschatte botteldatum: 13-09-2025
Distilleerderij: rummieclub

De Verenigde Oost-Indische Compagnie controleerde de handel in specerijen in Azië en had een basis in Batavia, in het huidige Jakarta, Indonesië. Batavia Arrack is een sterke drank gemaakt van suikerriet die naar Europa werd getransporteerd en in de gouden eeuw de favoriet werd van Amerikaanse cocktailrecepten. Het wordt tot op de dag van vandaag nog steeds gemaakt. In het Brazilië van de 17e eeuw verfijnden de Nederlanders plantagesystemen met windmolens om suikerriet te verwerken. De Nederlanders dreven vervolgens handel naar het noorden en koloniseerden de Caribische eilanden Curaçao, Sint-Maarten en Aruba.

De Nederlanders speelden een cruciale rol in de introductie van rum naar Europa. Net als andere Noord-Europese landen groeit hier geen suikerriet, maar het werd een cruciaal handelsknooppunt. Expertise in het distilleren van jenever/gin en brandewijn, en het perfectioneren van de kunst van het blenden van rum, heeft hun reputatie in de rumindustrie gevestigd. Tegenwoordig is Nederland de op één na grootste importeur van rum ter wereld.

Tot nu toe hebben echter maar weinig mensen het over de rum die in Nederland wordt geproduceerd. Er zijn ruim 20 rummerken, waarvan ongeveer de helft bestaat uit distilleerderijen en de rest uit onafhankelijke bottelaars of producenten die geen distilleerder zijn. Met zo’n overvloed aan bulkrum in Amsterdam begrijp je waarom het een goede plek zou zijn om hier een rummerk te beginnen.

Rummieclub werd in december 2019 opgericht door het echtpaar Judith en Martijn en was dé moderne ambachtelijke rumstokerij van Amsterdam. Ze distilleerden rum in kleine batches, waaronder een assortiment Rummieclub Colourful White rum, Overproof, Barrel Aged en Spiced rum.

Rummieclub kondigde zijn sluiting aan en distilleerde zijn laatste rum in april 2024. Ze maakten een blijvende indruk op de Nederlandse scene als ambachtelijke rumproducent die experimenteerde met zelfgekweekte giststammen en verschillende fermentaties, en hun ervaringen deelde.

Een van hun laatste vaatjes kochten wij deels om hen te helpen en deels omdat het gebruikte vat een quartercask is dat was bewijnd met de ons bekende 1981 solera px. Na ruim tweeëneenhalf jaar is deze rum klaar om te bottelen.

We bieden de Rummieclub rum, gerijpt op Pedro Ximenez aan in 70 cl flessen. De rum is van molasse uit Paraguay en daar laten we een prachtig label voor ontwerpen.

Uiteraard gaan er 2 flesjes naar het echtpaar die dit allemaal gerealiseerd hebben.