Distillery
Soort Vat
Geschatte Botteldatum
Aantal Flessen per Certificaat
Geschatte Kosten Achteraf
Leeftijd Vat
Aantal flessen per certificaat: vanaf 1 flesGeschatte kosten achteraf: 29 euro per flesSoort vat: refill sherry hogsheadLeeftijd vat: 03-12-2008Geschatte botteldatum: 20-04-2025Distilleerderij: Glenfarclas
| We hebben een heel speciaal vat om aan te bieden. Degene die het vatsample voor ons had gehaald kon de verleiding niet weerstaan om deze even te proeven. Hij wilde gelijk een doosje bestellen want het beeld klopte bij zijn verwachting. |
| Een prachtige refill sherry Glenfarclas van 16 jaar oud. De naam mag zoals vaak niet op de fles maar de smaak is onmiskenbaar. |
| Wij geven de opdracht om deze te bottelen zodat we snel kunnen genieten van een van de lekkerste whisky’s die we tot nu toe hebben uitgebracht. |
| De Glenfarclas distilleerderij werd in 1836 opgericht door Robert Hay, die destijds pachter was van de Rechlerich Farm op het Ballindalloch Estate. Volgens de overlevering zijn de stills en vele andere benodigdheden voor het bouwen van de distilleerderij afkomstig van de Dandalieth distilleerderij. Deze werd in 1825 gebouwd door John McInnes vlak bij Craigellachie en werd in 1837 gesloten. Robert Hay was tot zijn dood in 1865 eigenaar van Glenfarclas, de distilleerderij werd daarna overgenomen door John Grant. De familie Grant bleef eigenaar tot 1896, 50% van de aandelen werden toen verkocht aan whisky blenders uit Edinburgh, Pattison, Elder & Co. Ltd. geheten. Met de opbrengst van de verkoop van de aandelen werd de distilleerderij geheel verbouwd. De aandelen kwamen in 1899 weer geheel in handen van de familie Grant, door het faillissement van Pattison Ltd. Het bedrijf ging verder als J. & G. Grant en de huidige directeur George Grant is de zesde generatie. In 1960 werd de distilleerderij grondig verbouwd, waarbij het aantal stills werd verdubbeld. In 1972 verwijderde men de moutvloer en in 1973 werden er nog twee stills bijgebouwd. De drie wash stills en de drie spirit stills worden niet met stoom verwarmd maar met gasvlammen onder de stills. Dit is voor de distilleerderijen in Schotland zeer ongewoon. De twaalf washbacks zijn gemaakt van roestvrij staal en de new spirit rijpt op nieuwe sherryvaten, maar men gebruikt ook refill sherry- en bourbonvaten. Het water dat gebruikt wordt voor de bereiding van de whisky en het koelwater komt via beekjes van de Ben Rinnes. Glenfarclas kwam als eerste in 1964 met een cask strenght op de markt en opende ook als eerste distilleerderij een bezoekerscentrum, dat het hele jaar geopend is. |
Blijf op de hoogte en mis nooit een moment met onze spannende nieuwsbrief!
Abonneer je nu om op de hoogte te blijven van alle laatste gebeurtenissen en ontwikkelingen bij Perfect Dram.
