Bunnahabhain refill sherry butt 2015

Aantal flessen per certificaat: vanaf 2 flessen
Geschatte kosten achteraf: 29 euro per fles
Soort vat: refill ex-sherry butt
Leeftijd vat: 2015
Geschatte botteldatum: maart 2027
Distilleerderij: Bunnahabhain

Het zachte hart van Islay

Weet je wat wij zo mooi vinden aan Bunnahabhain? Dat ze op een eiland vol rookmonsters gewoon hun eigen ding doen.

Stel je Islay voor. Laphroaig, Lagavulin, Ardbeg: allemaal turf, medicinale rook en teer. En dan zit daar, aan de noordoostkust met uitzicht op Jura, een distilleerderij die in 1881 is opgezet en die dat spelletje nooit echt heeft meegespeeld.

Bunnahabhain betekent ‘monding van de rivier’ in het Gaelic, en je merkt dat water er een grote rol speelt. Ze gebruiken bronwater uit de Margadale Spring en het mout is traditioneel nauwelijks gerookt.

Het resultaat is een Islay die je blind misschien niet eens als Islay zou herkennen.

Geen rookbom, maar fruit, noten, wat zeewind en dat zilte randje dat je aan de kust van het eiland zou verwachten. Als we de zee willen proeven zonder de brandweer erbij te halen, dan is dit precies onze whisky. Een echte gentle giant.

Ook de geschiedenis vinden we bijzonder. Voor de blends van grote huizen, zoals Cutty Sark en Black Bottle, was Bunnahabhain jarenlang het zachte, ronde bouwblok. Pas later kwamen de single malts echt in beeld, en toen bleek: dit is geen verlegen alternatief, maar een eigenwijze stijl met een heel eigen karakter.

Natuurlijk maken ze ook geturfde varianten, maar die vormen de uitzondering. Het kloppende hart van Bunnahabhain blijft ongeturfd.

En dat is precies waarom wij er zo van houden.

Een ongeturfde Islay laat de vatkarakters ongestoord spreken. Geen rook die alles overschreeuwt, maar fruit, zout en eikenhout die netjes om de beurt aan het woord komen. Voor ons, als liefhebbers van complexiteit en mooie vatrijping, is dat iedere keer weer een feestje.