Aberfeldy STR hogshead 2014

Aantal flessen per certificaat:  vanaf 4 flessen
Geschatte kosten achteraf: 29 euro per fles
Soort vat: re-charred hogshead
Leeftijd vat: 2014
Geschatte botteldatum: 2026
Distilleerderij: Aberfeldy

Het vat is van 2014 dus heeft al bijna 6 jaar liggen rijpen en dit is de eerste keer dat we er een hebben gevonden. Hij ligt nu nog bij de distilleerderij te wachten op transport. De naam mag gebruikt worden.
We gaan hem zo snel mogelijk proeven. Het verwachtte profiel is bijzonder.
Neus: aroma’s van limoen, peer, butterscotch en moutsuiker. Smaak: fris en licht met tonen van gerstemout, rijpe nectarine, perendrups en beboterde toast. De afdronk is lekker zacht en fris fruitig.
Aberfeldy doet het heel goed als 12 jarige whisky, dus nog ongeveer 6 jaar proeven en rijpen.

Aberfeldy is een Schotse destilleerderij opgericht in 1898 door de gebroeders Dewar.
Een highland whisky welke wordt gebruikt voor de Dewars white label blend. Over de vele jaren heen heeft deze whisky meer dan 500 prijzen gewonnen en wordt aangemerkt als de best verkopende blend in Amerika.
Aberfeldy-distilleerderij ligt in een weelderige vallei aan de voet van de centrale hooglanden van Schotland. Bekend als het ‘Golden Dram’, is de waterbron van de distilleerderij de beroemde Pitilie Burn, lokaal bekend om zijn waterkwaliteit en beroemd om zijn afzettingen van alluviaal goud. Aloude technieken, zoals langere fermentatie, roepen zeldzame honingzoete tonen op – de sleutel tot de kenmerkende zoetheid van Aberfeldy’s mouten.

Het vat gaat gebotteld worden als 70% van de deelnemers het hiermee eens is. Gedurende het proces worden er op diverse momenten sample flessen uit het vat naar Nederland verstuurd waarna iedere deelnemer de mogelijkheid krijgt om te proeven en mee te beslissen. De kosten van het sample zijn ongeveer 3 euro plus verzendkosten.