Edrington heeft zijn hoofdkantoor in Glasgow en is eigenaar van vier Schotse distilleerderijen, namelijk Glenrothes, Glenturret, Highland Park en Macallan, en is mede-eigenaar van Diageo van de Noord-Britse graanstokerij in Edinburgh. De organisatie heeft ook een meerderheidsbelang in Brugal &Co, de toonaangevende producent van gouden rum in de Dominicaanse Republiek, waardoor diversificatie mogelijk is buiten de sfeer van Schotse whisky.
Glenturret in Perthshire is de thuisbasis van The Famous Grouse Experience, een van Schotlands toonaangevende op whisky gebaseerde attracties, terwijl bezoekers ook welkom zijn in Highland Park op de Orkney-eilanden en Macallan. De laatste distilleerderij op Speyside in het onderwerp van een grootschalig reconstructieprogramma dat tot 2017 zal duren, inclusief de bouw van een nieuwe distilleerderij van 100 miljoen pond. De Macallan is de op twee na beste verkochte single malt ter wereld en heeft vele veilingrecords gevestigd met zijn zeldzaamste bottelingen.
Robertson & Baxter werd in 1855 in Glasgow opgericht als whisky en wijnhandelaar en later als whiskyblender. Leden van de familie Robertson waren ook betrokken bij de oprichting in 1887 van de Highland Distilleries Co, die aanvankelijk de Bunnahabhain-distilleerderij op Islay en Glenrothes op Speyside bezat, en gedurende vele jaren trad Robertson & Baxter op als enigste verkoopagent voor Highland Distilleries.
De naam Edrington ontstond toen de drie Robertson-zussen, Agnes, Elspeth en Ethel, de whiskybedrijven erfden die waren opgericht en ontwikkeld door hun grootvader en vader. In 1961 vormden ze de Edrington Group- genoemd naar een boerderij in de buurt van hun huis in Scottish Borders – die eigendom is van de Robertson Trust, een liefdadigheidsinstelling.
Wij kochten een subtiele blended whisky welke al 18,5 jaar in een oloroso sherry butt rijpt en ontwikkelde een mooi profiel van romige chocolade fudge, pruimen, rozijnen, licht gebak en rode druiven. We hebben uiteraard een klein sample gekregen waarvan we een paar flesjes zullen opsturen naar gelukkige deelnemers. In maart 2022 zullen we proberen om samples te laten komen voor alle deelnemers. Dit is een hele mooie kans om een 20 jaar oude blend te bottelen zonder al te lang te wachten. Wij hopen dat de deelnemers dit met ons eens zijn in deze democratische setting.
