The Glasgow distillery company ex-Matusalem sherry butt

Aantal flessen per certificaat:  vanaf 3 flessen
Geschatte kosten achteraf: 29 euro per fles
Soort vat: ex Dalmore ex matusalem sherry butt
Leeftijd vat: 2017
Geschatte botteldatum: 2029
Distilleerderij: The Glasgow distillery company

Geopend in 2014 en in 2020 al de prestigieuze prijs gewonnen voor beste distilleerderij en ook een prijs voor de beste jonge whisky Bij the Scottish whisky awards.
Glasgow distilleerderij is jong maar maakt een grote indruk met 1 miljoen liter output per jaar.
Handgemaakt in de koperen potstills, Tara en Mhairi, Glasgow 1770 Single Malt Scotch Whisky  combineert de beste Schotse gerst en het uitzonderlijk zuivere water van Loch Katrine om de beste spirit te creëren.
uitzonderlijk fruitig en complex; een single malt van sublieme kwaliteit met de smaak die ligt  in het Lowland profiel…………..maar dan nu…………
Deze whisky ligt te rijpen in een ex Dalmore Matusalem sherry butt!!!
De Dalmore Dominium heeft hier in gerijpt.
The Dalmore Dominium is gerijpt in Matusalem sherry vaten. De whisky heeft een reuk van zoete mandarijnen, bloesem, caramel latte koffie en mango’s. De smaak komt overeen met exotische bananencake gevolgd door ananas en gember kruiden.
Het gebeurt niet vaak dat we de volledige herkomst van een refill butt kunnen herleiden naar de oorsprong. Omdat de distilleerderij nog jong is kan de prijs dus ook lekker scherp.
De combinatie met dit sherryvat kan hele hoge ogen gooien. Er staan inmiddels wat sherry bottelingen op whiskybase en deze worden hoog gewaardeerd maar zijn stevig geprijsd.

Het vat gaat gebotteld worden als 70% van de deelnemers het hiermee eens is. Gedurende het proces worden er op diverse momenten sample flessen uit het vat naar Nederland verstuurd waarna iedere deelnemer de mogelijkheid krijgt om te proeven en mee te beslissen. De kosten van het sample zijn ongeveer 3 euro plus verzendkosten.