Peallach is een onafhankelijk Schots single malt whiskylabel dat gebruikt wordt voor geturfde sterke drank afkomstig van de Tobermory Distillery (bekend als Ledaig wanneer geturfd), gelegen op het eiland Mull. Gebotteld door onafhankelijke partijen zoals Chorlton Whisky en Malts of Scotland, biedt elke release een unieke expressie – vaak single cask, cask strength en gerijpt in diverse vaten zoals Rioja barrique of bourbon. De naam dient als een semi-verhulde identiteit voor de distilleerderij en benadrukt het gedurfde, maritieme turfkarakter. Peallach-releases zijn doorgaans gelimiteerde edities, aantrekkelijk voor verzamelaars en liefhebbers van whisky uit de eilandstijl. |