Distillery
Soort Vat
Geschatte Botteldatum
Aantal Flessen per Certificaat
Geschatte Kosten Achteraf
Leeftijd Vat
Aantal flessen per certificaat: vanaf 2 flessen
Geschatte kosten achteraf: 29 euro per fles
Soort vat: First fill bourbon barrel
Leeftijd vat: 2018
Geschatte botteldatum: 2026
Distilleerderij: Torabhaig
De Torabhaig distilleerderij is de tweede distilleerderij op het eiland Skye. Hij is gebouwd in de voormalige boerderij met zelfde naam. Deze stamt uit omstreeks 1760, terwijl de bijbehorende stede rond 1820 verrees. De plannen voor een nieuwe distilleerderij, de eerste op Skye sinds de oprichting van Talisker in 1830, werden goedgekeurd in 2002. Dit plan was afkomstig van Sir Iain Noble. Door omstandigheden, waaronder zijn overlijden in 2010, duurde het tot 2014 voor de uitvoering op gang kwam. In 2013 was de vergunning overgenomen door Mossburn Distillers.
| De bouw was gereed in 2016 en in januari 2017 vloeide de eerste spirit uit de ketels. De mout voor Torabhaig wordt zwaar geturfd (75 ppm), maar door de vorm van de ketels en de wijze van distilleren ontstaat een minder rokerige spirit dan je zou verwachten. |
| Torabhaig beschikt over 8 washbacks van Douglasspar met elk een inhoud van 8.000 liter. De rvs semi lauter mash tun heeft een capaciteit van anderhalve ton. De stills werden gebouwd door Forsyths of Rothes. De wash still (met de naam Sir Iain) heeft een capaciteit van 8.000 liter en brengt de spirit naar een sterkte van 26%. In de spirit still (genaamd Lady Noble) van 5.000 liter wordt de spirit naar een sterkte van 69% gedistilleerd. Voor de rijping worden diverse soorten vaten gebruikt waaronder speciaal voor de distilleerderij gemaakte . In maart 2018 werd het visitor centre geopend. De distilleerderij heeft een capaciteit van 500.000 liter pure alcohol per jaar. |
Blijf op de hoogte en mis nooit een moment met onze spannende nieuwsbrief!
Abonneer je nu om op de hoogte te blijven van alle laatste gebeurtenissen en ontwikkelingen bij Perfect Dram.
