Brugse whisky red current cider cask 2020

Aantal flessen per certificaat:  vanaf 1 fles van 35cl
Geschatte kosten achteraf: 35 euro per fles
Soort vat: French oak 1st fill red current Cask
Leeftijd vat: juni 2020
Geschatte botteldatum: medio voorjaar 2025 of eerder als de whisky
goedgekeurd is voor bottelen.
Distilleerderij: Brugse whisky company

Worden verkocht per fles, niet per box.
Maximum 2 flessen per persoon.
Deelnemers die uiteindelijk alle 4 de volumes bezitten ontvangen de
flessen in de geschenkbox.
Bottelen van alle 4 de volumes staat gelijk gepland als de whisky klaar
is en er plek is in de distilleerderij.

Brugge had in de 15de eeuw een heel mooie handelsrelatie met Schotland
en voerde veel Schotse wol in. Het was een bloeiende handel en dit
bracht Brugge veel rijkdom. Er was een wijk vol Schotse handelaars. In
1467 verbood het Schotse parlement de handel met Vlaanderen en de
Schotse kooplieden moesten Brugge verlaten. Anselm Adornes reisde toen
naar Schotland, aan het hoofd van een diplomatieke missie, die Brugge
vertegenwoordigde. De onderhandelingen met de Schotse koning en het
Schotse parlement waren succesvol. Eind 15de eeuw verlieten de Schotse
handelaars Brugge en werd er geen whisky meer gedistilleerd tot in 2019…
Toen begon Thibaut De Meyer met stoken van spirit en deze te laten
rijpen tot whisky.

De Brugse Whisky Company, gekend van de merken Rogia en Ryggia, staat
erom bekend om graag eens destillaten uit te brengen waar “een hoek af”
is … geen vat is te speciaal om gebruikt te worden voor de maturatie van
hun prachtig product.

Na intensief contact met Thibaut De Meyer, samen met zijn vader Peter,
de drijvende krachten achter de Brugse Whisky, hebben we een 190L first
fill bourbon cask met Brugse Whisky op de kop kunnen tikken. De spirit
werd gedistilleerd op 13 augustus 2019 gedistilleerd en mag dus sinds
enkele maanden als whisky door het leven gaan. We gaan dit bourbon vat
niet direct bottelen maar gaan het splitsen in 4 afzonderlijke finishes
die samen in een mooie geschenkbox zullen worden aangeboden voor wie de
4 releases heeft aangekocht.

Onze Brugse whisky Volume 1 red current cider cask wordt net zoals onze
1e release gevuld met de identieke spirit van de Brugse Whisky Company,
namelijk een 3 jaar oude bourbon matured single malt, gedistilleerd in
augustus 2020. Het vat wordt dus net zoals de eerste release afgevuld op
60.9% alc. We verwachten dat dit vat zal klaar zijn op het einde van het
jaar of het begin van het jaar 2025.

De komende maanden zal er ook meer informatie volgen voor de volumes II,
III en IV, waarvan we jullie de details uiteraard nog even gaan
onthouden, maar we kunnen jullie al beloven dat het een spectaculaire
box zal worden met 4 uitzonderlijke rijpingen.

De flessen die we zullen bottelen zullen allemaal 35cl flesjes zijn. De
reden dat we dit doen is veelzijdig. Ten eerste hebben we gemerkt dat de
flessen Ryggia en Rogia van de Brugse Whisky Company enorm gegeerd zijn
en vaak uitverkopen in enkele minuten. Om zoveel mogelijk van onze
trouwe “Perfect Drammers” de gelegenheid te geven om deze uitzonderlijke
whisky’s aan te kopen, hebben we beslist om met 35cl flessen te werken
en de verkoop voorlopig te limiteren tot 2 flessen per persoon.
Daarnaast weten we ook uit ervaring dat een mooie geschenkbox met 4
flessen veel mooier en praktischer oogt met 35cl flessen dan met grotere
flessen. Maar het belangrijkste voordeel is dat we op deze manier de
aankoopprijs voor een fles (en bij uitbreiding de volledige box) op deze
manier heel democratisch kunnen houden … op deze manier kan je
gemakkelijk een box kopen voor de verzameling en er tevens een
uitdrinken … of je kan ze natuurlijk zoals ons gewoon allemaal
uitdrinken .