Dutch single malt Professor’s Dram whisky 1st fill bourbon barrel. 2

Beschrijving

Aantal flessen per certificaat:  vanaf 1 fles
Geschatte kosten achteraf: 30 euro per fles
Soort vat: bourbon Barrel
Leeftijd vat: new make
Geschatte botteldatum: 2025
Distilleerderij: Professor’s

De spirit
Neus – Deze neus is beslist fruitig, er zijn ananasringen, citroenschijfjes, een lichte pruimennoot en sinaasappels, en er is een lichte hartige vleessmaak, niet zo prominent als het zoete new make, maar het is er.
Smaak – Dit is ook echt goed spul, dus fruitig, tropisch en steen fruit, ananasringen, mangoplakken, abrikozen, peren, en witte peperkruiden en witte druiven.
Afdronk – boterig, medium tot lang, het is pittig, witte peper, pit en tropisch fruit, en het laat een lieflijke poedersuikerzoetheid achter op de lippen tijdens het drogen.

Nu gaan we ondervinden wat de vatwerking met de spirit gaat doen.

Het vat gaat gebotteld worden als 70% van de deelnemers het hiermee eens is. Gedurende het proces worden er op diverse momenten sample flessen uit het vat naar Nederland verstuurd waarna iedere deelnemer de mogelijkheid krijgt om te proeven en mee te beslissen. De kosten van het sample zijn ongeveer 3 euro plus verzendkosten.