Annandale grand cru champagne côte des blancs UNPEATED

Beschrijving

Aantal flessen per certificaat: vanaf 2 flessen
Geschatte kosten achteraf: 25 euro per fles
Soort vat: ex grand cru champagne
Leeftijd vat: maart 2022
Geschatte botteldatum: 2032
Distilleerderij: Annandale

Let op het gaat om de UNPeated variant

Wij kregen 2 grand cru champagne vaten geboden om zowel een peated en een unpeated expressie te vullen. Gelijk vanuit Frankrijk gehaald en zo snel mogelijk gevuld met de heerlijke spirit van Annandale.

Champagne cask gerijpte whisky is zeldzaam in de whiskywereld en al helemaal als grand cru. 2032 is dus een jaar om met veel plezier op te wachten want zo lang blijft deze liggen onder de begeleiding van het distillery team. Deze vaten kunnen bezocht worden door de leden en voorzien worden van een krabbel. Een van de mooiste distilleerderijen van Schotland.

Het hart van de Côte des Blancs loopt van Epernay tot Vertus. De wijndorpen behoren tot de hoogste klasse Grand Cru. Cuis en Vertus zijn zelfs Premier Cru. Alle grote huizen van de champagne zijn vertegenwoordigd in de Côte des Blancs omdat ze de beste chardonnay’s zoeken zoals Cristal van Roederer, La Grande Année van Bollinger, Amour van Deutz, Clos du Mesnil van Krug of de beroemde “S” van Salon.

Champagne kent aroma’s van gekonfijte citrus, gedroogde peer, gedroogde bloemen, kamille, rode pruim, munt en geroosterde amandel. Dit wordt dus een zeer fruitige whisky.

Een Champagne vat vat is ons nog nooit geboden door de wijnboeren uit dit exclusieve gebied. Vandaar dat we deze vaten vanaf new make gaan volgen. We hebben daar 10 jaar liggeld bij betaald maar we bepalen tijdens het rijpen of 10 jaar wel nodig is.